食材へのこだわり
千葉県内の志ある生産者たちが、
SPF種豚のブリーダーとその専用飼料を作る配合飼料メーカーと共に作り上げてきた、
本物の千葉県産ブランド豚肉。SPF種豚を両親にもつ肉豚（豚肉になる豚）に、
抗生物質を限りなく抑えたビタミンたっぷりのオリジナル専用飼料（エサ）を成長に沿って与え、
日本SPF豚協会の認定基準に沿った方式で育てたまさに安心・安全な健康豚、それが林SPF豚です。
他のとんかつ屋とは違う油の甘みを感じられます。国産ラード１００％。
調理方法へのこだわり
特注で糖度の低いパン粉を使用、口当たりが軽く胃もたれしにくい、とんかつとなっております。
おもてなしへのこだわり
昔堅気のとんかつ屋とは違い、明るく入りやすい店内の為、居心地が良い空間をお届け致します。